कम निवेश के साथ मशरूम की खेती शुरू करें – खेती की प्रक्रिया, मशरूम की खेती के लाभ आदि के बारे में पूरी गाइड प्राप्त करें। अगर आप एक किसान हैं और आपको खेती करना पसंद है, तो आप मशरूम की खेती शुरू कर सकते हैं क्योंकि वे दिन गए जब खेती को घाटे का सौदा कहा जाता था। पहले खेती करने वाले लोग अनपढ़ और देहाती माने जाते थे। आज हमारे देश में किसान मशरूम की खेती करके अच्छा मुनाफा कमा रहे हैं। हालांकि गांव के लोगों के लिए मुर्गी खेती , बकरी पालन व्यवसाय आदि कई लाभदायक व्यवसाय उपलब्ध हैं।
इस खेती को करने से आज के उन्नत किसान अमीर हो रहे हैं। इसकी खेती भारत के लगभग हर राज्य में शुरू हो चुकी है। यदि आप ऐसा करने की योजना बना रहे हैं लेकिन आप नौसिखिया हैं, तो आइए हम आपको मशरूम उत्पादन के बारे में सारी जानकारी देते हैं।
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मशरूम की खेती क्या है?
मशरूम एक प्रकार का पौधा है जिसे लोग सब्जी के रूप में खाते हैं यह शाकाहारी भोजन है। इसमें बहुत सारा प्रोटीन और विटामिन डी जैसे अन्य पोषक तत्व होते हैं। इसका पौधा लगभग एक छत्ते के आकार का होता है।
मशरूम के प्रकार (मशरूम के प्रकार)
वैसे तो मशरूम की कई प्रजातियां होती हैं, लेकिन व्यापार की दृष्टि से करीब 4-5 किस्में पाई जाती हैं। जो निम्नलिखित है:
बटन मशरूम की खेती ऑयस्टर मशरूम की खेती धान स्ट्रॉ मशरूम ढींगरी मशरूम सबसे प्रसिद्ध बटन मशरूम है जिसे लोग बड़े चाव से खाते हैं और बाजार में अच्छी कीमत प्राप्त करते हैं।
मशरूम की खेती के लिए आवश्यक स्थान
मशरूम की खेती अन्य फसलों की तरह खेत में नहीं की जाती है। इसके लिए छाया की आवश्यकता होती है इसलिए आप घर पर भी मशरूम की खेती शुरू कर सकते हैं या घर के चारों ओर खाली जमीन पर छत लगाकर इसकी खेती कर सकते हैं। अगर आपके पास भी 30 X 15 या 25 X 50 वर्ग फुट है, तो आप मशरूम की खेती शुरू कर सकते हैं और अमीर बन सकते हैं। मशरूम की खेती का वीडियो आपको यूट्यूब पर मिल जाएगा।
मशरूम की खेती के लिए सबसे अनुकूल समय अक्टूबर से मार्च तक है । मशरूम की खेती के लिए कई प्रक्रियाएं करनी पड़ती हैं। इसकी खेती करने के लिए आपको एक ऐसे कमरे की जरूरत होती है जो चारों तरफ से बंद हो, हालांकि ऐसी खिड़कियां हैं जिन्हें जरूरत पड़ने पर खोला जा सकता है, क्योंकि इस कमरे के तापमान को नियंत्रित करने की जरूरत होती है। आप चाहें तो लकड़ी के जाल के नीचे मशरूम भी उगा सकते हैं।
इसका मूल्य कितना होगा ?
मशरूम की खेती को शुरू करने के लिए अधिक पूंजी की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसके लिए किसी बड़ी मशीन की आवश्यकता नहीं होती है। इस बिजनेस को आप मात्र Rs. 50,000 – 75,000।
शेड का निर्माण
यदि आपके पास घर में पर्याप्त जगह नहीं है, तो आप पुआल की छत बनाकर भी मशरूम का उत्पादन कर सकते हैं। इसके लिए आप बांस के ढाँचे पर एक शेड बना सकते हैं जिस पर ज्यादा खर्च नहीं आता है। यह आपको अपनी सुविधानुसार 25 X 50 वर्गफुट या जगह बनाने की अनुमति देता है। इसके लिए आप मशरूम की खेती का प्रशिक्षण भी ले सकते हैं।
कम्पोस्ट बनाएं
कम्पोस्ट खाद मशरूम की खेती का मुख्य आधार है क्योंकि इस पर मशरूम के बीज बोए जाते हैं। खाद बनाने के लिए निम्नलिखित चीजों की आवश्यकता होती है:- गेहूँ का भूसा 300 KG
- गेहूं की भूसी 15 किलो
- जिप्सम 20 किलो
- यूरिया 4 किलो
- सुपर फॉस्फेट 3 KG
- पोटाश का मूरेट 3 KG
बीज कैसे चुनें? (मशरूम बीज)
मशरूम उत्पादन के लिए सबसे पहले आपको एक अच्छे और स्वस्थ बीज का चुनाव करना होगा और सही प्रजाति का चुनाव करना होगा। उस स्थिति में, आप एग्रिकस प्रजाति का चयन कर सकते हैं क्योंकि इसकी उत्पादन क्षमता और बाजार में मांग बहुत अधिक है। बीज की कीमत लगभग 75-80 रुपये प्रति किलो मशरूम से होती है। आप बीज के लिए Indiamart.com की वेबसाइट पर पूछताछ कर सकते हैं।बीज मात्रा
खाद खाद के वजन के अनुपात में बीज की मात्रा हमेशा ढाई से तीन किलोग्राम (2.5 से 3 किग्रा) प्रति क्विंटल ही डालनी चाहिए।मशरूम के बीज बोने से लेकर उत्पादन तक की प्रक्रिया: भारत में मशरूम की खेती का व्यवसाय एक बंद कमरे में किया जाता है, इसलिए कमरे के फर्श या बांस के शेड में मशरूम के बीज बोने से पहले, वे खाद को एक मोटी चादर के रूप में फैलाते हैं। फिर बिखरी हुई खाद की परत पर बीज बिखेरते हैं और बीजों को बिखेरने के बाद इसे ऊपर से दो से तीन सेंटीमीटर मोटी खाद की परत से ढक दें। वे इस परत के ऊपर पुराने अखबारों को पानी से भिगोते रहते हैं और कमरे में पर्याप्त नमी बनाए रखते हैं। वर्तमान में कमरे का तापमान 22 से 26 डिग्री सेंटीग्रेड के आसपास है और आर्द्रता 80 से 85% के बीच है और कमरे में खिड़कियां दरवाजे बंद रखती हैं और अंधेरा बनाए रखती हैं।
अगले 15-20 दिनों में खाद की परत के ऊपर जाल बन जाता है।
मशरूम स्टब
जब सभी मशरूम एक औसत आकार के तैयार हो जाते हैं, जो कि मशरूम की बुवाई के लगभग 40 से 45 दिन बाद होते हैं, तो मशरूम तोड़ने लायक हो जाते हैं। मशरूम को काटने के लिए उन्हें ऊपर से तेज धार वाले चाकू से सावधानी से काट लें ताकि उनमें खाद न बने, इसलिए मशरूम जल्दी सड़ने लगते हैं। अब आपका मशरूम बाजार में बिकने के लिए तैयार है.पैकेजिंग
टूटे हुए मशरूम को साफ किया जाता है और कंटेनरों में एक आकार के मशरूम में अच्छी तरह से पैक किया जाता है ताकि वे जल्दी खराब न हों और परिवहन में आसानी हो क्योंकि यह एक ऐसा उत्पाद है जिसकी गाँव में मांग कम है और शहरों में बहुत अधिक है। शहर और शहर।मशरूम प्लांट से होने वाली कमाई
जहां तक मशरूम उत्पादन से होने वाली कमाई का सवाल है, मशरूम की मांग ज्यादा है और आपूर्ति कम होने के कारण कीमत बाजार बहुत ज्यादा है, इसलिए इस व्यवसाय में मुनाफा बहुत ज्यादा है. बाजार में मशरूम की कीमत 200 से 300 रुपये प्रति किलो।निष्कर्ष : अगर आप किसान हैं और मशरूम की खेती शुरू करना चाहते हैं तो आपके लिए बेहतर है कि आप कहीं से ट्रेनिंग लें क्योंकि ट्रेनिंग से आपको सारी जानकारी मिल जाएगी और आप मशरूम की खेती अच्छे से कर पाएंगे। यह भी पढ़ें: खरगोश पालन व्यवसाय कैसे शुरू करें