Poultry Breeds Chicken Breeds In India भारत में कुक्कुट नस्ल मुर्गे की नस्लें

देसी पोल्ट्री ब्रीड्स की जानकारी जो आपको पोल्ट्री फार्म व्यवसाय शुरू करने में मदद करेगी।
कुक्कुट नस्लें - भारत में देसी मुर्गे की नस्लें
यदि आप मुर्गी फार्म व्यवसाय शुरू करने की योजना बना रहे हैं, तो एक अच्छी कुक्कुट नस्ल चुनना महत्वपूर्ण है। आप भारत में मुर्गियों की कई प्रजातियां पा सकते हैं, लेकिन इन सभी प्रजातियों में से, देसी मुर्गियों की नस्ल पालन के लिए सबसे उपयुक्त है। हम यहां सभी देसी मुर्गी और उनके मूल स्थान पर चर्चा करेंगे। आप अपनी व्यावसायिक योजना के अनुसार उनमें से किसी को भी चुन सकते हैं।

देसी कुक्कुट नस्लों की सूची

एस्सेल नस्ल

एस्सेल नस्ल
यह नस्ल भारत में उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश और राजस्थान में पाई जाती है। यह नस्ल भारत के अलावा ईरान में भी पाई जाती है जहां इसे किसी और नाम से जाना जाता है। इस नस्ल का मुर्ग बहुत अच्छा होता है। इन मुर्गियों का व्यवहार बहुत झगड़ालू होता है, इसलिए मानव जाति इस नस्ल के मुर्गियों से मैदान में लड़ती है। मुर्गियों का वजन 4-5 किलोग्राम और मुर्गियों का वजन 3-4 किलोग्राम होता है। इस नस्ल के मुर्गों की लंबी गर्दन और पैर होते हैं और उनके बाल चमकीले होते हैं। मुर्गियों में अंडे देने की क्षमता बहुत कम होती है।

कड़कनाथ नस्ल

कड़कनाथ नस्ल
इस नस्ल का मूल नाम कालामासी है , जिसका अर्थ है काले मांस वाला पक्षी। कड़कनाथ नस्ल मूल रूप से मध्य प्रदेश में पाई जाती है। इस नस्ल के मांस में 25% प्रोटीन होता है जो अन्य नस्ल के मांस से अधिक होता है। कड़कनाथ नस्ल के मांस का इस्तेमाल कई तरह की दवाएं बनाने में भी किया जाता है। व्यापार की दृष्टि से यह नस्ल बहुत फायदेमंद है। यह मुर्गी प्रति वर्ष लगभग 80 अंडे देती है। इस नस्ल की प्रमुख किस्में जेट ब्लैक, पेन्सल्ड और गोल्डन हैं।

ग्रामप्रिया नस्ल

ग्रामप्रिया नस्ल
हैदराबाद में अखिल भारतीय समन्वय अनुसंधान परियोजना के तहत भारत सरकार द्वारा ग्रामप्रिया को विकसित किया गया है इसे विशेष रूप से ग्रामीण किसानों और आदिवासी कृषि विकल्पों के लिए विकसित किया गया है। 12 हफ्ते में इनका वजन 1.5 से 2 किलो होता है। इनके मांस का उपयोग तंदूरी चिकन बनाने में अधिक किया जाता है। ग्रामप्रिया एक साल में औसतन 210 से 225 अंडे देती हैं। इनके अंडे भूरे रंग के होते हैं और इनका वजन 57 से 60 ग्राम होता है।

स्वर्णनाथ नस्ल

पोल्ट्री नस्लों की सूची में अगला स्वर्णनाथ नस्ल आता है। स्वर्णनाथ कर्नाटक बैंगलोर में पशु चिकित्सा और मत्स्य पालन विश्वविद्यालय द्वारा विकसित चिकन की एक नस्ल है । इन्हें घर के पीछे आसानी से पाला जा सकता है। वे 22 से 23 सप्ताह में पूरी तरह परिपक्व हो जाते हैं और फिर उनका वजन 3 से 4 किलोग्राम होता है। इनकी अंडा उत्पादन क्षमता लगभग 180-190 प्रतिवर्ष है।

Kamrup Breed

यह असम में पोल्ट्री प्रजनन को बढ़ाने के लिए अखिल भारतीय समन्वय अनुसंधान परियोजना द्वारा विकसित एक बहुआयामी मुर्गी की नस्ल है। यह नस्ल तीन अलग-अलग चिकन नस्लों, असम लोकल (25%), कलर ब्रायलर (25%) और गांठ लाल (50%) की एक क्रॉस नस्ल है । इसके नर चिकन का वजन 40 सप्ताह में 1.8 – 2.2 किलोग्राम होता है। इस नस्ल की प्रति वर्ष अंडे देने की क्षमता लगभग 118-130 है, जिसका वजन लगभग 52 ग्राम है।

चटगांव नस्ल

चटगांव नस्ल
इस नस्ल को सबसे ऊंची नस्ल माना जाता है। इसे मलय चिकन के नाम से भी जाना जाता है। इस नस्ल के मुर्गियां 2.5 फीट तक लंबी होती हैं और उनका वजन 4.5-5 किलोग्राम तक होता है। इनकी गर्दन और पैर बाकी नस्ल की तुलना में लम्बे होते हैं। इस नस्ल की प्रति वर्ष अंडे देने की क्षमता लगभग 70-120 अंडे की होती है।

केरी श्यामा नस्ल

यह कड़कनाथ और कैरी लाल की क्रॉस ब्रीड है। इस प्रकार के आंतरिक अंगों में भी एक गहरा रंगद्रव्य होता है, जिसे जनजातीय समुदाय द्वारा मानव रोगों के उपचार के लिए प्राथमिकता दी जाती है। यह ज्यादातर मध्य प्रदेश, गुजरात और राजस्थान में पाया जाता है। यह नस्ल 24 सप्ताह में पूरी तरह से परिपक्व हो जाती है और फिर इसका वजन लगभग 1.2 किलोग्राम (महिला) और 1.5 किलोग्राम (नर) होता है। उनकी प्रजनन क्षमता लगभग 85 अंडे प्रति वर्ष है।

झारसीम नस्ल

यह झारखंड की मूल दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल है, इसका नाम स्थानीय बोली से लिया गया है। यह कम पोषण पर जीवित रहता है और तेजी से बढ़ता है। इस नस्ल के मुर्गियाँ उस क्षेत्र की आदिवासी आबादी की आय का स्रोत हैं। यह 180 दिनों में अपना पहला अंडा देती है और प्रति वर्ष 165-170 अंडे देती हैइनके अंडे का वजन करीब 55 ग्राम होता है। जब यह नस्ल पूरी तरह से परिपक्व हो जाती है, तो इनका वजन 1.5 – 2 किलोग्राम तक होता है।

देवेंद्र नस्ल

यह एक दोहरे उद्देश्य वाला चिकन है। यह नर और रोड आइलैंड रेड के रूप में सिंथेटिक ब्रॉयलर की एक क्रॉस ब्रीड है। इसके शरीर का वजन 12 हफ्ते में 1800 ग्राम होता है। 160 दिनों में यह पूरी तरह से पक जाती है। इनकी वार्षिक अंडा उत्पादन क्षमता 200 है। इसके अंडे का वजन 54 ग्राम होता है।

Shrinidhi

इस प्रजाति के मुर्गियां भी दोहरी उपयोगिता वाली होती हैं, जो लगभग 210 से 230 अंडे देती हैं। इनका वजन 2.5 किलो से लेकर 5 किलो तक होता है, जो कि ग्रामीण मुर्गियों की तुलना में काफी अधिक है और मांस और अंडे दोनों के माध्यम से अधिक लाभ कमा सकते हैं। इस प्रजाति के मुर्गियां बहुत तेजी से विकसित होती हैं।

Vanraja

शुरू में पोल्ट्री के लिए सबसे अच्छी प्रजाति मानी जाने वाली ये मुर्गी 3 महीने में 120 से 130 अंडे देती है और 2.5-5 किलो तक वजन भी करती है। हालांकि, ये प्रजातियां अन्य प्रजातियों की तुलना में थोड़ी कम कार्यात्मक और सक्रिय हैं।भारत में पाई जाने वाली अन्य कुक्कुट नस्लें :-भारत में पाई जाने वाली कुछ अन्य मुर्गियां –
  • अंकलेश्वर
  • कश्मीर फेवरोला
  • काली हड्डी
  • कलिंग ब्राउन
  • Krishna-J.
  • खजाना
  • कैसे
  • कैरी गोल्ड
  • ग्रामलक्ष्मी
  • डैंकी
  • Ghaghas
  • तेलीचेरी
  • धूमसिलो
  • दुथिरी
  • Dhanraja
  • पंजाब ब्राउन
  • निकोबारी
  • फ़रवरी
  • बसरा
  • यमुना
  • Vinjara
  • मिरी
  • vejaguda
  • हरंगटा ब्लैक
  • हंसली
भारत में अंडा देने वाली मुर्गियों की प्रमुख देशी नस्लों के लिए उत्पादकता मानदंड:-

कुरोइलर परत:

  • पहला अंडा 17 से 18 सप्ताह
  • 150 दिनों में 50 प्रतिशत उत्पादन
  • 26 से 28 सप्ताह में अधिकतम उत्पादन
  • उत्पादन की सहनशीलता (96%) और परत (94%)
  • पीक अंडा उत्पादन 92 प्रतिशत
  • 270 अंडों से 72 सप्ताह से अधिक के लिए हैन हाउस
  • अंडे का वजन 54 ग्राम

कारी सोनाली परत (स्वर्ण-92)

  • 18 से 19 सप्ताह में पहला अंडा
  • 155 दिनों में 50 प्रतिशत उत्पादन
  • पीक उत्पादन 27 से 29 सप्ताह
  • उत्पादन की सहनशीलता (96%) और परत (94%)
  • पीक अंडा उत्पादन 90 प्रतिशत
  • 265 अंडे हैन-हाउस के 72 सप्ताह से अधिक
  • अंडे का वजन 54 ग्राम

देवेंद्र पढ़ना

  • एक मध्यम आकार का दोहरे उद्देश्य वाला पक्षी
  • कुशल आहार रूपांतरण – आहार लागत की तुलना में अधिक सकारात्मक आय
  • अन्य परत की तुलना में उत्कृष्ट – लो लिंग हाउस मृत्यु दर
  • 8 सप्ताह में शरीर का वजन- 1700-1800 g
  • यौन परिपक्वता पर आयु- 155-160 दिन
  • वार्षिक अंडा उत्पादन- 190-200
आशा है कि उपरोक्त जानकारी आपको अपने पोल्ट्री फार्म व्यवसाय के लिए सर्वश्रेष्ठ देसी पोल्ट्री नस्लों को चुनने में मदद करेगी। यदि आप इन मुर्गियों की अच्छी तरह से देखभाल करने में सक्षम हैं, तो आप इन मुर्गियों से अच्छा लाभ कमा सकते हैं।